10 recettes de cocktails à base de tequila : guide complet pour les amateurs de mixologie

La tequila, ce spiritueux mexicain iconique fabriqué à partir de l’agave bleu, est un ingrédient incontournable dans le monde des cocktails. Avec une variété infinie de saveurs et d’arômes, elle offre de nombreuses possibilités pour créer des boissons rafraîchissantes et savoureuses. Dans cet article, nous avons sélectionné dix recettes de cocktails à base de tequila qui feront sensation lors de votre prochain rassemblement. Que vous soyez un novice en mixologie ou un barman aguerri, ces créations sont faciles à réaliser chez vous.

Margarita : la recette classique et ses variations

Quand on pense cocktails à base de tequila, la Margarita est souvent la première qui vient à l’esprit. Ce mélange simple mais délicieux est parfait pour toute occasion.

La Margarita Classique

Pour préparer une Margarita classique, il faut :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 25 ml de triple sec (comme le Cointreau)
3. 25 ml de jus de lime frais
4. Glaçons
5. Sel pour le bord du verre

Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients avec les glaçons, puis versez le contenu dans un verre à margarita préalablement givré de sel.

Margarita à la Fraise

Ajoutez une touche fruitée :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 25 ml de triple sec
3. 25 ml de jus de lime frais
4. 4 à 5 fraises fraîches
5. Glaçons
6. Sel pour le bord du verre

Mixez les fraises avant de les ajouter au shaker avec les autres ingrédients. Filtrez et servez dans un verre givré.

Tequila Sunrise : éveil coloré aux saveurs ensoleillées

Le Tequila Sunrise est un autre grand classique. Facile à préparer et visuellement éblouissant, son ombré rouge-orangé rappelle les couleurs d’un lever de soleil.

La Recette Traditionnelle

Voici comment faire :

1. 45 ml de tequila blanco
2. 90 ml de jus d’orange frais
3. 15 ml de grenadine
4. Glaçons

Remplissez un verre highball de glaçons et ajoutez la tequila et le jus d’orange. Ajoutez doucement la grenadine, qui se déposera au fond du verre, créant ainsi l’effet « sunrise ». Ne mélangez pas.

Paloma : cocktail rafraîchissant à base de pamplemousse

Le Paloma est particulièrement prisé au Mexique. Ce cocktail pétillant est un excellent moyen de mettre en valeur la tequila avec une note de pamplemousse.

Composition de la Paloma

Les ingrédients nécessaires :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 100 ml de soda au pamplemousse
3. 15 ml de jus de lime frais
4. Glaçons
5. Sel pour le bord du verre

Mélangez tous les ingrédients dans un verre highball rempli de glaçons. Bordez le verre de sel pour une touche supplémentaire.

Tequila Sour : douceur citronnée

Si vous êtes amateur de drinks acidulés, le Tequila Sour est fait pour vous. Ce cocktail combine la tequila avec le goût piquant du citron.

Les Ingrédients Essentiels

Voici ce dont vous avez besoin :

1. 50 ml de tequila reposado
2. 25 ml de jus de citron frais
3. 10 ml de sirop de sucre
4. Un blanc d’œuf (optionnel)
5. Glaçons

Mélangez bien tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Si vous utilisez un blanc d’œuf, n’oubliez pas de le secouer vigoureusement pour obtenir une texture mousseuse.

Bloody Maria : variante épicée du Bloody Mary

Le Bloody Maria est une variante piquante du célèbre Bloody Mary, utilisant de la tequila à la place de la vodka. Parfait pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses.

Développement de la Bloody Maria

Recette à suivre :

1. 45 ml de tequila reposado
2. 90 ml de jus de tomate
3. 15 ml de jus de citron vert
4. Quelques gouttes de sauce Worcestershire
5. Quelques gouttes de Tabasco
6. Sel et poivre
7. Glaçons

Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un verre highball rempli de glaçons. Ajustez les assaisonnements selon votre goût.

Mexican Mule : twist mexicain sur le Moscow Mule

Inspiré du Moscow Mule, ce cocktail remet au goût du jour le mariage entre alcool fort et bière de gingembre.

Préparation du Mexican Mule

Cela nécessite :

1. 45 ml de tequila blanco
2. 120 ml de bière de gingembre
3. 15 ml de jus de lime frais
4. Glaçons

Versez la tequila et le jus de lime dans une tasse en cuivre remplie de glace. Remplissez de bière de gingembre et remuez délicatement.

Tepache : fusion traditionnelle méconnue

Le Tepache est moins connu mais tout aussi délicieux. Cette boisson fermentée mexicaine se marie parfaitement bien avec la tequila.

Mise en œuvre du Tepache

Ingrédients requis :

1. 50 ml de tequila reposado
2. 150 ml de tepache (boisson fermentée d’écorces d’ananas)
3. Jus de citron vert
4. Glaçons

Dans un verre rempli de glaçons, ajoutez la tequila et le tepache. Complétez par une touche de jus de citron vert.

Sling Texan : alternative sudiste

Inspiré du Singapore Sling, ce cocktail adopte un caractère plus sudiste grâce à l’ajout de tequila.

Mixage du Sling Texan

Vous aurez besoin de :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 25 ml de liqueur de cerise Heering
3. 25 ml de jus de citron frais
4. Un trait de bitters
5. 15 ml de club soda
6. Glaçons

Combinez tous les ingrédients dans un shaker, sauf le club soda. Secouez bien, versez dans un verre highball rempli de glaçons, et complétez avec le club soda.

Mango Smash : explosion tropicale

Laissez-vous transporter sous les tropiques avec le Mango Smash, cocktail à base de mangue et de tequila.

Ingrédients du Mango Smash

Ce qu’il vous faut :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 100 ml de purée de mangue
3. 15 ml de jus de citron vert
4. Feuilles de menthe fraîches
5. Glaçons

Écrasez quelques feuilles de menthe avec la purée de mangue dans un verre. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.

Coronarita : combinaison surprenante

La Coronarita combine deux boissons bien aimées : la tequila et la bière Corona. Le résultat est une explosion de saveurs plaisantes.

Comment préparer la Coronarita

Suivez cette méthode :

1. 50 ml de tequila blanco
2. 25 ml de triple sec
3. 60 ml de jus de lime frais
4. Une bouteille de bière Corona
5. Sel pour le bord du verre

Mélangez tequila, triple sec et jus de lime dans un grand verre givré de sel. Plongez-y la bouteille de Corona doucement et laissez les deux liquides se mélanger naturellement.